Syrup pha trà sữa loại nào tốt? Top 5 dòng được đánh giá cao

Syrup pha trà sữa loại nào tốt? Cùng Chanh review các dòng syrup pha chế ngon, đậm vị được dân pha chế đánh giá tích cực nha.

Muốn làm trà sữa tại nhà nhưng lại loay hoay trước “ma trận” nguyên liệu? Hồi mới tập tành pha chế, Chanh cũng ngơ ngác giữa hàng tá loại syrup. Mua nhầm 1 cái là ly trà sữa nồng mùi hóa chất liền, ngọt gắt cổ mà mất hẳn vị trà thơm.

Sau nhiều lần “trả giá” và lân la nằm vùng khắp các hội nhóm pha chế lớn nhỏ, Chanh đã đúc kết được danh sách các dòng syrup siêu đỉnh. Vì vậy trong bài viết này, mình sẽ giải đáp chi tiết câu hỏi “syrup pha trà sữa loại nào tốt“ và bật mí các dòng syrup pha chế ngon, chuẩn vị được giới barista khuyên dùng.

1. Dùng syrup pha trà sữa có tốt không? Nên chọn syrup hay bột vị?

“Pha trà sữa dùng syrup hay dùng bột vị ngon hơn?”. Chanh nghĩ câu trả lời nằm ở công thức món bạn muốn làm:

• Nhóm vị béo/ đậm: Như socola, matcha, khoai môn,… dùng bột vị sẽ tạo độ sánh mịn, béo ngậy chuẩn hơn.

• Nhóm vị trái cây/ hương hoa: Như dâu, việt quất, vải, đào, dưa lưới, caramel, hạt dẻ, mint (bạc hà),… thì syrup (siro) pha chế chính là chân ái. Syrup giúp trà sữa dậy mùi thơm thanh, giữ được độ trong đẹp mắt và cực kỳ dễ hòa tan.

Nếu bạn muốn tạo nên những ly trà sữa hương trái cây thanh mát, thơm lâu mà không bị át mất cốt trà, thì chọn đúng loại syrup chất lượng chính là bước quyết định 80% độ ngon đấy. Còn nếu muốn pha trà sữa truyền thống, syrup vanilla là lựa chọn không thể bỏ qua nhen.

Có thể bạn quan tâm:

• Trà nào pha trà sữa ngon? Những gợi ý thật sự đáng tiền

• Review các loại bột sữa pha trà sữa ngon: Bí kíp cho ly trà sữa “chuẩn tiệm” tại nhà

2. Top 5 dòng syrup pha trà sữa ngon, được dân pha chế đánh giá cao

Để biết syrup pha trà sữa loại nào tốt, Chanh đã tổng hợp đánh giá thực tế từ nhiều hội nhóm pha chế uy tín khác nhau. Dưới đây là 5 “gương mặt vàng” trong làng pha chế:

1. Syrup Monin: “Tượng đài” chuẩn vị Pháp

Nếu hỏi bất kỳ barista chuyên nghiệp nào về syrup pha chế loại nào tốt, cái tên Monin chắc chắn được xướng lên đầu tiên.

• Mùi vị: Thơm cực kỳ tự nhiên, thanh thoát, không hề có vị ngọt gắt hay mùi hóa chất. Dòng syrup trái cây (vải, đào, chanh dây) hay hương hoa (hoa hồng, lavender) của Monin pha trà sữa thơm ngất ngây.

• Ưu điểm: Hương vị chuẩn nguyên bản, dải mùi phong phú nhất thị trường (hơn 100 vị).

• Nhược điểm: Giá thành khá chát (dao động 210.000 – 240.000đ/ chai 700ml).

• Đánh giá của Chanh: Phù hợp cho các quán trà sữa phân khúc trung – cao cấp hoặc các bạn muốn pha trà sữa thượng hạng tại nhà.

Xem giá Syrup Monin chính hãng trên Shopee

2. Syrup Torani: Đậm đà phong cách Mỹ

Torani là thương hiệu cực kỳ quen thuộc tại Việt Nam, cạnh tranh trực tiếp với Monin.

• Mùi vị: Hương vị đậm, ngọt đậm đà, lên màu rất bắt mắt khi pha vào trà sữa hay soda.

• Thế mạnh: Nếu Monin mạnh về vị trái cây thì Torani lại bá chủ ở các dòng ngọt béo như Caramel, Hazelnut (hạt dẻ), Vanilla, Salted Caramel. Bạn nào thích làm trà sữa caramel hay trà sữa nướng thì dùng Torani là chuẩn bài.

• Giá tham khảo: 185.000 – 200.000đ/chai 750ml.

Mua ngay Syrup Torani giá ngon ngon tại đây

3. Syrup DaVinci Gourmet: Điểm cân bằng hoàn hảo

DaVinci Gourmet là cái tên được giới pha chế khen rất nhiều trên các diễn đàn nhờ độ chiết xuất trái cây tươi cao.

• Mùi vị: Vị trái cây chân thực, độ chua – ngọt cân bằng tốt. Khi kết hợp với cốt trà oolong hay trà đen pha trà sữa không bị chát.

• Đặc điểm: Giữ mùi thơm rất lâu trong ly trà sữa đá lạnh. Các vị “best-seller” gồm Đào, Dâu, Chanh Dây và Sả.

• Giá tham khảo: 180.000 – 210.000đ/chai 750ml.

Tham khảo các vị Syrup DaVinci cực hot trên Shopee

4. Syrup Teisseire: Chuẩn vị trái cây Pháp

Thêm một đại diện đắt giá đến từ Pháp nè. Teisseire nổi tiếng với dòng siro đậm đặc có hàm lượng trái cây ép nguyên chất cao.

• Mùi vị: Tươi mát, vị trái cây rõ nét, hậu vị ngọt thanh dễ chịu.

• Ưu điểm: Nhờ độ đậm đặc cao nên mỗi lần pha trà sữa bạn chỉ cần dùng một lượng nhỏ là đã dậy mùi, tính ra lại khá tiết kiệm cost cho chủ quán.

• Giá tham khảo: 200.000 – 230.000đ/chai 700ml.

Sắm ngay Syrup Teisseire chuẩn Pháp giá ưu đãi

 5. Syrup Golden Farm / San/ Gia Thịnh Phát: Những lựa chọn bình dân

Nếu bạn tìm kiếm syrup pha trà sữa ngon với ngân sách tiết kiệm hoặc mở quán take-away bình dân thì Golden Farm, SAN hay Gia Thịnh Phát là lựa chọn quốc dân. Chanh đã mua Syrup Vanilla của SAN và thấy okela lắm nha.

• Mùi vị: Thơm đậm, dễ uống, hợp khẩu vị số đông.

• Ưu điểm: Giá thành rẻ (chỉ từ 50.000 – 90.000đ/chai), dễ mua ở bất kỳ chợ nguyên liệu hay siêu thị nào.

• Nhược điểm: Mùi hương hơi thiên hướng công nghiệp nhẹ so với các dòng cao cấp nhập khẩu, ngọt hơn nên cần căn chỉnh lượng cẩn thận.

Đặt mua Syrup Golden Farm chính hãng giá hạt dẻ

Syrup SAN Chanh mua ở đây nha

3. Bảng so sánh nhanh các dòng syrup pha chế phổ biến

4. Bí quyết dùng syrup pha trà sữa ngon chuẩn tiệm

Sau nhiều lần mò mẫm thử nghiệm, Chanh rút ra vài bí kíp nhỏ giúp bạn dùng syrup pha chế thơm ngon hết nấc:

1. Không cho syrup vào lúc cốt trà quá nóng: Nhiệt độ quá cao (trên 80°C) sẽ làm bay hơi các tinh dầu hương thơm trong syrup. Hãy để cốt trà nguội bớt hoặc lắc với đá rồi mới cho syrup vào nhé.

2. Cân bằng độ ngọt: Syrup đã có sẵn độ ngọt cao. Khi pha trà sữa, bạn nên giảm bớt lượng đường/ sữa đặc lại để ly trà sữa không bị ngọt gắt.

3. Kết hợp syrup + mứt trái cây (purée): Nếu làm các món trà sữa vị trái cây (như trà sữa xoài, dâu, việt quất), mẹo nhỏ của dân pha chế là dùng 10ml syrup (để tạo mùi thơm bùng nổ) kết hợp với 15ml mứt trái cây (để lấy tép quả và vị đậm đà). Trà sữa đảm bảo ngon ngất ngây.

Xem thêm: Máy đánh bọt cà phê loại nào tốt? Top những máy tạo bọt mini đáng mua

Kết

Hy vọng bài viết review chi tiết này của Chanh đã giúp bạn trả lời được thắc mắc syrup pha trà sữa loại nào tốt, cũng như chọn được dòng syrup pha chế ngon phù hợp nhất với nhu cầu và túi tiền của mình.

Bài viết có chèn link tiếp thị liên kết đến sàn Shopee. Cả nhà click vào link (không cần mua hàng đâu nè) để ủng hộ Chanh nhé. Chúc bạn pha được những ly trà sữa thật ngon. Chanh cảm ơn bạn thật nhiều!